Ce înseamnă o apă bună de băut? Explicații, pe bune, de la experți, pe bune

Într-o lume unde sănătatea și hidratarea sunt cruciale, înțelegerea a ceea ce constituie o apă bună de băut devine esențială. Tot mai mulți specialiști în apă își fac vocea auzită, dar cum știm pe cine să ascultăm și la ce să ne uităm atunci când discutăm despre apa bună de băut, având în vedere că părerile devin din ce în ce mai împărțite? E simplu, ne uităm la cei care „operează” apa de zeci de ani, la cei care studiază constant și continuu, înțeleg, respectă și prețuiesc această resursă vitală pentru omenire.

La fel ca în orice domeniu de calitate, care are ca rezultat incontestabil siguranța populației, și în cazul apei, lucrurile stau la fel. Deși nescrisă, există o lege universală care spune să ne uităm, la propriu, în gura experților. Dar ce mai înseamnă să fii expert în zilele noastre? Înseamnă să îți fi dedicat ani buni și valoroși din viață studiului și înțelegerii unui domeniu de activitate, fără compromisuri și mai ales, fără scurtături.

Pentru început să lămurim ce înseamnă apa bună de băut

Pe scurt, apa bună de băut este apa potabilă al cărei consum satisface nevoia de hidratare fără să afecteze negativ organismul.Apa potabilă este apa care îndeplinește criteriile de siguranță pentru consum uman, conform legislației în vigoare. Aceasta nu trebuie să conțină contaminanți sau microorganisme care pot pune în pericol sănătatea. În România, apa potabilă este reglementată de legi stricte, aliniate cu normele europene, asigurând astfel că apa pe care o consumăm respectă standarde înalte de calitate.

Să limpezim și mai mult subiectul…

În România există două surse principale de apă potabilă:

1. Apa de la robinet: Provine din uzinele locale de apă și este distribuită prin rețeaua publică. Aceasta este supusă unor teste riguroase și tratamente pentru a asigura calitatea și siguranța pentru consumul uman. Cu toate acestea, în mai multe localități mici de pe teritoriul țării, există situații în care apa nu este neapărat potabilă din cauza lipsei stațiilor de tratare care ar putea să o potabilizeze.
2. Apa îmbuteliată: Disponibilă pe rafturile magazinelor fizice și online. Apa îmbuteliată poate fi de trei tipuri: apă de izvor, apă minerală naturală și apă de masă. Să vedem, în rândurile următoare, care sunt diferențele dintre acestea.

Tot ce trebuie să știi despre apa de izvor

Apa de izvor provine din una sau mai multe surse subterane și are un conținut natural de minerale. Aceasta trebuie să fie pură din punct de vedere microbiologic și îmbuteliată direct la sursă, fără a fi supusă vreunui tratament pentru potabilizare.

Caracteristici esențiale

• Puritate naturală: Apa de izvor trebuie să fie pură microbiologic în mod natural.
• Îmbuteliere la sursă: Apa de izvor se îmbuteliază direct la sursă, fără niciun tratament prealabil pentru potabilizare.
• Mineralizare conform caracteristicilor sursei de apă, cu o compoziție care poate să varieze usor, în timp.

Reglementări

Apa de izvor trebuie să îndeplinească cerințele Ordonanței 7/2023 privind calitatea apei destinată consumului uman si ale Hotărârii 1020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare și comercializare a apelor minerale naturale.

Beneficii pentru sănătate

Apa de izvor este o alegere sănătoasă datorită purității si mineralizării sale naturale. Este important ca aceasta să fie pură și să respecte toate reglementările stricte pentru a asigura calitatea și siguranța consumatorilor.

Tot ce trebuie să știi despre apa minerală naturală

Apa minerală naturală este o apă care provine din izvoare subterane, care ies în mod natural la suprafață. Izvoarele de apă minerală au în jurul lor zone de protecție sanitară strict reglementate. Apa minerală este pură din punct de vedere microbiologic și lipsită de contaminanți, cu o compoziție minerală constantă în timp și specifică zonei în care se găsește izvorul.

Reglementări

Apa minerală naturală este reglementată prin Hotărârea 1020/2005, care stabilește normele tehnice pentru exploatarea și comercializarea apelor minerale naturale. Înregistrarea apelor minerale este realizată de Agenția Națională pentru Resurse Minerale, care publică anual lista apelor minerale recunoscute în România în Monitorul Oficial. Odată recunoscută în România, apa minerală este recunoscută și în orice țară membră a Uniunii Europene, și invers.

Compoziție și puritate

Apa minerală naturală nu are limite pentru constituenții chimici majoritari, dar compușii cu potențial toxic sunt strict reglementați. Indicatorii de contaminare au cele mai restrictive valori dintre toate apele îmbuteliate. Este interzisă tratarea apelor minerale pentru dezinfectare sau schimbarea compoziției chimice originare. Toate apele minerale trebuie îmbuteliate la sursă.

Beneficii pentru sănătate

Apele minerale naturale se clasifică, în funcție de mineralizarea totală în: ape foarte slab mineralizate (cu conținut de săruri minerale, calculate ca reziduu fix total, max. 50mg/l ), ape oligominerale ( cu reziduu fix total de max. 500 mg/l) și ape puternic mineralizate (cu reziduu fix total mai mare de 1500 mg/l). În funcție de compozitia specifică în anumiți compuși, sunt ape minerale hidrogencarbonatate, sulfatate, clorurate, calcice, magneziene, fluorurate, feruginoase, acidulate sau sodice. Toate aceste caracteristici sunt înscrise pe etichetă care trebuie verificată înainte de consum.

În concluzie, apa minerală naturală este o alegere sănătoasă și sigură, protejată de reglementări stricte și recunoscută pentru beneficiile sale naturale.

Tot ce trebuie să știi despre apa de masă

Orice apă îmbuteliată, alta decât apa minerală naturală sau apa de izvor, poartă denumirea de apă de masă. Aceasta poate proveni atât din surse subterane, cât și de suprafață.  Sunt admise tratamente prealabile de potabilizare pentru apa din sursă, daca e nevoie.

Caracteristici ale apei de masă:

• Proveniența diversificată: Apa de masă poate proveni din surse variate – foraje sau ape de suprafață.
• Tratamente prealabile: Acest tip de apă poate fi supus unor tratamente precum potabilizarea, adăugarea de minerale sau tratarea cu ozon înainte de a fi îmbuteliată.
• Conformitatea legislativă: Apa de masă trebuie să respecte cerințele Ordonanței 7/2023 privind. calitatea apei destinată consumului uman. 

Concluzie

Apa de masă este o alegere obișnuită pentru consumul zilnic, fiind supusă unor standarde stricte pentru a asigura calitatea și siguranța celor care urmează să o consume.

E doar apă, nu?

După această introducere în universul apei, vă întrebați oare la ce trebuie să ne uităm când alegem apa aia bună de băut? Explicăm, succint, mai jos:

1. Conținutul de minerale: Apa trebuie să conțină minerale esențiale precum calciu, magneziu, sodiu și potasiu, dar în cantități care să nu fie dăunătoare. Verificați eticheta pentru informații despre compoziția minerală a apei.
2. Absența contaminanților: Apa trebuie să fie lipsită de substanțe chimice nocive, bacterii sau alte microorganisme. Alegeți apă testată și certificată conform standardelor de siguranță impuse prin lege.
3. Gustul și mirosul: O apă bună de băut trebuie să fie inspidă, inodoră, incoloră. Orice modificare a acestor indicatori poate indica prezența unor contaminanți.
4. pH-ul: Apa cu un pH neutru (aproximativ 7) este ideală pentru consumul zilnic. Valori prea mari sau prea mici ale pH-ului pot fi indicatori ai unei calități inferioare a apei.

În loc de concluzii, repetați după noi

O apă bună de băut este,  apa potabilă.

Apa potabilă este apa care are parametrii fizico-chimici și microbiologici în limite legal admise, astfel încât să NU îți afecteze negativ sănătatea odată ce ai consumat-o.

Ascultați întotdeauna experții acreditați și verificați sursele de informație pentru a vă asigura că apa pe care o consumați este sigură și benefică pentru sănătate. Indiferent dacă alegeți apa de la robinet sau apa îmbuteliată, asigurați-vă că aceasta îndeplinește toate standardele de calitate și siguranță.