Ne îngrășăm sau nu, dacă exagerăm cu mâncarea de sărbători? Studii și explicații despre „kilogramele în plus”

Dacă mănânci exagerat, mai mult decât de obicei, doar pentru câteva zile, corpul tău va resimți o serie de efecte, unele imediate. Nu este recomandat, desigur, dar, pentru un organism sănătos nu e o tragedie, spun studiile. Mai ales dacă e un exces ocazional, cum ar fi masa de Paște. Dacă însă facem din asta un obicei, lucrurile se schimbă.

Te poți aștepta însă la unele efecte, care nu sunt de neglijat și care îți pot schimba starea de spirit.

Mâncare multă poate provoca balonare și disconfort abdominal, potrivit mdanderson.org. Supraîncărcarea stomacului cu alimente, mai ales cu cele bogate în grăsimi, zahăr sau sare, duce frecvent la balonare, greață, gaze și senzația de „prea plin”.

Pentru a evita neplăcerile puteți urma sfaturile unui dietetician pentru a nu avea probleme digestive de sărbători.

Un alt efect des întâlnit este somnolența și lipsa de energie. După o masă bogată, corpul consumă multă energie pentru digestie, ceea ce te face să te simți obosit. Paradoxal, asta poate afecta și calitatea somnului.

Cu siguranță se va produce și o creștere temporară în greutate, dar aceasta nu se traduce neapărat prin grăsime în plus.

Poate fi vorba uneori de retenție de apă (din cauza sării), mai multă mâncare nedigerată în sistemul digestiv sau un surplus glicemic care reține apă în mușchi și ficat (prin glicogen).

Vezi și Schimbarea obiceiurilor de Paște: tot mai mulți români vor să evite consumul excesiv de mâncare și băutură

Mai multe studii arată că nu ne îngrășăm imediat, în doar câteva zile.

• Studiile arată că dacă mănânci 1.000–2.000 kcal în plus pe zi timp de câteva zile, corpul va reține mai multă apă și glicogen, dar nu va stoca instantaneu toată energia sub formă de grăsime. Un gram de glicogen ajută la reținerea a aproximativ 3–4 g de apă – ceea ce explică fluctuațiile rapide în greutate de 1–3 kg în câteva zile. (Sursa: Olsson & Saltin, Acta Physiologica Scandinavica).
• Un studiu realizat în anul 2000 pe un grup de tineri sănătoși care au consumat cu 1.400–2.000 kcal mai mult/zi timp de 7 zile a arătat o creștere în greutate medie de aproximativ 1,4 kg – dar doar 0,2–0,3 kg era grăsime reală. Restul era apă, glicogen și conținut digestiv.

Atenție însă la glicemie. Mesele bogate în carbohidrați rafinați pot cauza un „rollercoaster” glicemic: energie crescută brusc, urmată de scădere rapidă și poftă de dulce.

Dacă excesul include multe alimente ultra-procesate, grase sau bogate în zahăr, pot apărea simptome ca dureri de cap, dezorientare sau inflamații ușoare.

Specialiștii de la MedLife consideră că ar trebui să urmăm o serie de reguli pentru a reuși să evităm excesele de sărbători.

Ce se întâmplă după ce revii la normal?

Dacă după câteva zile reiei o alimentație echilibrată, te hidratezi, faci mișcare și dormi bine, corpul revine rapid la echilibru.

Nu se depune automat grăsime permanentă, iar greutatea revine la normal după ce elimini excesul de apă și reglezi digestia.

În concluzie, câteva zile de „mâncat mai mult decât de obicei” nu duc automat la îngrășare permanentă – mai ales dacă revii la obiceiurile tale sănătoase.

Greutatea poate crește temporar, dar în mare parte e vorba de retenție de apă și volum digestiv, nu de grăsime acumulată.