Omul cu misiunea de a vizita fiecare pub irlandez din lume

În acest weekend, oamenii din întreaga lume vor căuta pub-urile irlandeze locale pentru a participa la petrecerea asociată sărbătorii naționale a Irlandei, Saint Patrick’s Day, pe 17 martie, transmite CNN.

Cu toate acestea, pentru un irlandez, o vizită la avanposturile țării sale din străinătate nu este o plăcere anuală, ci un mod de viață.

Colm Dalton, din comitatul Kerry, are misiunea de a vizita fiecare pub irlandez din lume și a ajuns până acum la 97 de pub-uri din 47 de țări.

El își documentează călătoriile pe blogul său Publican Enemy și a ajuns peste tot, de la Jakarta la Cracovia și la Azore.

CNN Travel i s-a alăturat în pub-ul The Woodbine din Finsbury Park, un cartier din nordul Londrei cu o puternică istorie irlandeză, pentru a afla ce a învățat – și de ce o face.

„Am făcut o singură călătorie și mi-a plăcut la nebunie”, spune Dalton despre prima sa aventură în urmă cu șapte ani în Bilbao, Spania, «un oraș frumos, frumos».

În micul pub Wicklow Arms, și-a făcut o mulțime de prieteni noi – inclusiv un bărbat care l-a cunoscut pe tatăl lui Dalton ca poștaș în Kerry – și a rămas toată noaptea pentru o închidere. (Acesta este momentul în care ușile se închid și câteva persoane selectate rămân pentru o petrecere privată).

Din acel moment, soarta lui Dalton a fost pecetluită. „Mi-am spus: „Este grozav. Voi continua și voi încerca să merg într-un loc diferit de fiecare dată’”, explică el. „Îmi place să văd cum a interpretat cineva pub-ul irlandez și (dacă este) o interpretare fidelă”.

Profesorul universitar stabilit la Londra a avut o educație care l-a pregătit bine pentru viața de cunoscător internațional al pub-urilor.
A crescut în Fenit, un sat micuț cu „un magazin și cinci pub-uri” pe partea de nord a golfului Tralee, cu vedere spre Atlantic. Părinții săi sunt muzicieni și cântă de mult timp muzică tradițională în pub-urile rurale pentru care Kerry este renumit.

Este o „parte frumoasă a Irlandei”, iar pub-urile sunt „implicit, minunate”, spune el. „Dar cred că, de asemenea, atunci când locuiești în Kerry, locuiești pe malul mării, așa că există un element de dorință de a călători și de a ieși puțin în oraș, pentru că ești cu fața spre America.”

În țările în care s-au stabilit valuri de emigranți irlandezi în secolele XIX și XX, cum ar fi Marea Britanie, America de Nord și Australia, există multe pub-uri cu istorie irlandeză autentică.

De asemenea, irlandezii sunt un popor care a apărut în cele mai multe colțuri ale Pământului, iar mulți dintre ei au deschis pub-uri, astfel încât o adevărată felie de Limerick poate fi găsită în mod neașteptat în Lima sau o bucată de Dublin în Dubai.

Totuși, pub-urile cu tematică irlandeză falsă sunt peste tot, după ce au luat amploare ca marfă comercializabilă în anii 1990 și au proliferat de atunci.

Barul Loch Ness de pe insula franceză Corsica este unul dintre cele mai flagrante exemple pe care le-a vizitat, spune Dalton, Loch Ness fiind în Scoția, o țară complet diferită.

Dacă pub-ul poartă numele unui nume de familie irlandez, acesta este un semn bun, spune Dalton, deoarece sugerează că a fost numit după un proprietar sau o familie.

Irlandezii fac pub-uri „uimitor de bine”, spune Dalton, când se gândește la modul în care pub-urile irlandeze au devenit atât de populare la nivel internațional. „Avem ospitalitatea, atmosfera, faptul că suntem în general foarte amabili și prietenoși”.
El subliniază, de asemenea, că cele mai bune pub-uri sunt extrem de independente și la fel de unice ca și casa cuiva. „Este casa lor și tu ești un oaspete acolo”, spune el. „Trebuie să fii capabil să controlezi un pub”. Este vorba de gestionarea oamenilor, mai degrabă decât de servirea clienților.

În ceea ce privește atmosfera, „muzica este esențială”, spune Dalton, și este mult mai importantă decât accentul care se pune adesea pe alcool. „Eu văd pub-ul ca pe un spațiu plăcut, așa că nu merge instantaneu cu mine la consumul excesiv de alcool. Este vorba mai mult de spațiu și de oameni.”

În prezent, Dalton merge adesea în călătoriile sale în străinătate împreună cu partenerul său, dar la început mergea singur și „ajungeai să vorbești cu oamenii”. Acest schimb cultural a fost cheia experienței, cu diferite mulțimi atrase de pub-urile din diferite țări.
În țări europene precum Italia, Franța și Germania, „pub-ul irlandez este văzut ca un pub alternativ”, spune el, unde studenții și turiștii cu rucsacul în spate își pot „trăi visul James Joyce, Pogues”.

În sudul Spaniei, unde mulți britanici expatriați aleg să își petreacă ultimii ani de viață, sunt „pensionari care se bucură de o halbă de bere la soare”.

Mai departe, așa cum a constatat el în Kazahstan și Indonezia, pub-urile irlandeze sunt „un pic mai înalte” și o alegere populară pentru oamenii de afaceri, datorită berii importate scumpe și atracției occidentale.

„Pentru a fi un oraș modern și în plină ascensiune, trebuie să ai un pub irlandez”, spune el. „Este foarte internațional, este foarte turistic, unde merg toți expatriații”.

În Malmö, Suedia, a vizitat un pub care era „foarte sălbatic… dansau pe masă, la propriu”, ceea ce contravenea percepției sale despre scandinavii calmi și bine educați.

El a vorbit cu o petrecăreață, iar aceasta i-a explicat: „Ne plac pub-urile irlandeze pentru că ne oferă o scuză să înnebunim”.

În țările cu reputația de a fi rezervate și raționale, cum ar fi Germania sau Japonia, Dalton constată că iluzia romantică a irlandezilor ca fiind „rebeli” cărora „nu le pasă de lucruri precum taxele și legile” este „foarte atractivă pentru ei”. Apoi, există locuri unde există o legătură muzicală comună, cum ar fi în Statele Unite, unde muzica country are legături cu tradițiile populare ale Irlandei. „Lucrurile despre mediul rural, fermieri, banjo-uri rurale, știi tu, violoncele, aceasta este și cultura noastră”, spune el.

„Cred că barurile americane sunt foarte bune. Am fost într-unul în Marfa, Texas, numit Lost Horse Saloon și muzica live a fost cheia”, spune el.

În ceea ce privește Austin, Texas, cu celebra sa scenă muzicală eclectică, barurile sale i-au amintit cel mai puternic de orașul Galway, din vestul sălbatic al Irlandei.

În Brazilia, el spune că a vizitat un bar „autentic” în São Paulo, numit O’Malley’s, unde sesiunea de muzică braziliană locală, cu „oameni stând în cerc cu tobe și o chitară mică și chestii de genul ăsta”, era foarte asemănătoare cu stilul irlandez.

Dalton a vizitat recent Estonia și Islanda, iar Insulele Feroe, din Atlanticul de Nord, se află în fruntea listei sale de dorințe. De asemenea, vrea să viziteze barul O’Kelly’s din Guantanamo Bay, deși recunoaște că ar putea fi dificil să aibă acces la el.

În Africa, a pus ochii pe Bubbles O’Learys din Kampala, Uganda. Cel mai sudic pub irlandez din lume este The Dublin, în Tierra del Fuego, la capătul Patagoniei și aproape de Antarctica.

În ceea ce privește cele mai înalte pub-uri irlandeze din lume, există doi pretendenți la această coroană: Paddy’s Irish Pub din Cusco, Peru, și Namche Bazaar, la poalele munților Himalaya. „Aș fi fericit cu oricare dintre ele”, spune el.

Având în vedere că Irish Pubs Global Federation estimează că există cel puțin 6.500 de pub-uri irlandeze în întreaga lume, Dalton recunoaște că s-ar putea să nu își atingă obiectivul de a le vizita pe toate.

„Trebuie să recunosc că probabil nu voi reuși”, recunoaște el zâmbind, «dar cred că m-aș simți foarte bine încercând».