Porc vs vită: caracteristici, nutrienți, conținut de grăsime, mod de gătire

Filmare și montaj: Darius Petrașcu

Carnea de porc și carnea de vită sunt două dintre cele mai consumate tipuri de carne la nivel global, fiecare având caracteristici nutriționale unice și o valoare culinară specifică. Carnea asigură organismului, pe lângă restul grupelor alimentare, echilibrul nutrițional de care avem nevoie pentru a fi sănătoși și plini de energie. Desi mulți dintre noi am crescut fără a consuma carne de vită, tot mai multe restaurante ne oferă acest preparat ce începe să ne atragă tot mai mult. Haideți să vedem care ar fi principalele caracteristici, de la nutrienți, conținut de grăsime, digestie, sațietate, mod de gătire și diferențele între carnea de vită simplă și cea maturată.

Notă: Tania Fântână este Nutritionist Dietetician la FantanadeSanatate.com